Les vertus des fleurs d’hibiscus

Les fleurs d’hibiscus sabdariffa (Oseille de Guinée),
Bissap ou Carcadet : De nombreuses vertus !

Sachet d'hibiscus

L’hibiscus est une plante herbacée et vivace. Les scientifiques lui ont donné le nom d’hibiscus sabdariffa.
C’est un arbuste dont la taille peut atteindre 1 et 2 mètres. Il  fait partie de la famille des Malvacées tel que le coton et le gombo. Cette variété est localisée dans les zones tropicales et subtropicales.
Ces calices sont de trois couleurs : vert, rouge et rouge foncés.

Plusieurs noms !
Le bissap porte plusieurs noms en Afrique exemples : « thé de Karkadé » au Soudan, « da bilenni « au Mali en Côte d’Ivoire, au Burkina Faso, « Zobo » au Nigéria.
Le « bissap » est le nom wolof de l’hibiscus sabdariffa (ou Oseille de Guinée) au Sénégal. C’est des fleurs dotées d’une ravissante couleur rouge.
En Egypte, il est appelé Carcadet et surnommé « la boisson des pharaons »
En Jamaique, les fleurs d’hibiscus sabdariffa sont préparées  en boisson à Noel, accompagnées de gingembre et du sucre.
Au Mexique, cette boisson délicieuse et désaltérante  est souvent consommée avec une pincée de cannelle. Elle y est reconnue entre autres pour son action revitalisante et pour faciliter la digestion de l’organisme. Elle est appelée « Flor de Jamaïque ».
En Malaisie elle est consommée en jus, tandis qu’en Thaïlande, elle est traditionnellement consommée en infusion ou en boisson fraîche.

L’hibiscus sabdariffa rouge est le plus utilisé et se caractérise par son taux élevé en anthocyane (Le pigment végétal rouge).

Les propriétés :
L’étude des compositions minérales révèle une richesse majoritaire en potassium, en sodium, en magnésium, en fer, en zinc et en calcium. Les études ont montré que plus les calices sont rouges et plus la teneur en potassium et en sodium est élevée.
La plupart de ses propriétés est attribuée à la forte concentration en acides organiques, en acide malique, ascorbique et en acide citrique.
Le jus de bissap  a des propriétés antimicrobiennes et antifongique.
Ses composés anthocyaniques et la présence de carotène lui attribue un fort pouvoir antioxydant.


Autres propriétés traditionnelles:
– Purificateur du sang
– Les fleurs d’hibiscus ont des propriétés hypotensives
– La préparation des feuilles permet de soigner les plaies et les ulcères
– Lutte contre les maladies cardiovasculaires et hépatiques
– Thérapie locale contre l’anémie
– Permet le blocage ou la réduction de la formation de caillot dans le sang
– Permet de réguler les troubles du foie

J’adore le consommer !
L’utilisation des différentes parties de l’hibiscus sabdariffa sont nombreuses et variées aussi bien dans l’alimentation que dans la médecine traditionnelle.
Au Sénégal, on aime boire le jus de bissap parce que c’est une délicieuse boisson ! Elle est très rafraichissants avec un gout légèrement acidulé.

Je veux faire le plein d’énergie !
Du fait de sa forte concentration en vitamine C (plus que l’orange ou la mure), boire régulièrement une boisson désaltérante et tonifiante d’hibiscus me permet de garder la vitalité.

Je veux garder une peau jeune et belle ! 
Grâce à leur richesse en antioxydant, la consommation régulière des fleurs d’hibiscus permet de favoriser le ralentissement des dommages causés par temps dans l’organisme.

Je veux avoir une digestion agréable :
En infusion, le bissap m’apporte de la légèreté et du bien-être, surtout après un repas bien copieux !

Je veux me débarrasser de mes impuretés :
Le bissap est très dépuratif pour l’organisme. Il permet d’éliminer les toxines. C’est un puissant tonifiant.
Il a aussi une action diurétique légère…

C’est une boisson qui peut être consommée par toute la famille et toute l’année !

Préparation des fleurs d’hibiscus
Enlever le coeur. Ajouter une poignée de fleurs dans de l’eau portée à ébullition.
2 fleurs pour 1 litre d’eau environ
Laisser infuser 10 minutes et filtrer.  Laisser 1 heure au frigo et boire très frais. Inutile de le sucrer (le surplus de sucre raffiné n’est pas conseillé pour l’organisme)

Vous pouvez également faire des infusions d’hibiscus qui se dégustent chaudes.
La réalisation de cocktails avec différents jus de fruits : ananas, pomme, jus de baobab…
(Source biomansoa)

Vous pouvez consommer cette boisson tous les jours : elle se conserve au réfrigérateur.
Pour ma part, j’en prélève 250ml que je mélange à de l’eau plate (1.5l) pour le consommer tout le long de la journée.
Nadine Jane S.

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Un commentaire pour Les vertus des fleurs d’hibiscus

  1. Anonyme dit :

    je vais tenter merci

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